<正>由曹文编著，四川大学出版社出版的《食品营养学与健康生活》一书，从健康标准与理念、平衡膳食与合理膳食、营养与均衡等角度深入论述了合理膳食理念下的食品营养与健康。该书章节安排合理、内容详略得当，有助于建立合理的生活和饮食习惯。（1）健康标准与理念。现代科学对于健康的定义，是人的身体和自然以及社会环境的动态平衡，既追求身体上和心理上的满足，更追求人在社会中的完美状态。因此，健康不仅体现在身心方面，更体现在与社会的协调发展方面。
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