<正>由曹文编著,四川大学出版社出版的《食品营养学与健康生活》一书,从健康标准与理念、平衡膳食与合理膳食、营养与均衡等角度深入论述了合理膳食理念下的食品营养与健康。该书章节安排合理、内容详略得当,有助于建立合理的生活和饮食习惯。(1)健康标准与理念。现代科学对于健康的定义,是人的身体和自然以及社会环境的动态平衡,既追求身体上和心理上的满足,更追求人在社会中的完美状态。因此,健康不仅体现在身心方面,更体现在与社会的协调发展方面。