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摘要
目的调查和比较十堰地区农村汉族和土家族孕妇的膳食状况。方法抽取214名农村孕妇,用自设计食物频率问卷调查其膳食状况并作比较。结果 214名农村孕妇摄入食物种类较全面,但水产类、奶类和水果类的摄入低于推荐摄入量;优质蛋白摄入量占总蛋白质摄入的45%左右,动物性来源的铁比例较低;维生素A、叶酸、钙、铁和锌摄入严重不足,汉族孕妇脂肪、尼克酸和锌的摄入量高于土家族孕妇,而钙摄入量低于土家族孕妇。(P﹤0.05)。结论本地区农村孕妇部分营养素摄入不足,应当积极开展营养教育,增加奶类、豆类、水产品等动物性食品的摄入。
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