高效液相色谱法同时测定保健食品中的安石榴甙和鞣花酸

作者：赵海燕; 杨永红; 刘泰然; **辉; 罗仁才

来源：中国食品卫生杂志, 2012, (04): 333-335.

DOI：10.13590/j.cjfh.2012.04.002

• 安石榴甙
• 鞣花酸
• 高效液相色谱法
• 保健食品
• 功效成分 Ellagic acid
• punicalagins
• HPLC
• functional foods
• functional components

目的建立同时测定保健食品中安石榴甙、鞣花酸的高效液相色谱法(HPLC)方法。方法采用迪马钻石Ⅱ(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱,乙腈+0.2%磷酸水溶液为流动相梯度洗脱,在波长256 nm下进行检测。结果方法的线性范围:α安石榴甙24～240μg/ml;β安石榴甙56.0～560μg/ml;鞣花酸60.0～600μg/ml。相关系数r为0.999 7～0.999 9;检出限:α安石榴甙、β安石榴甙、鞣花酸分别为2.36、2.78、2.67μg/g;定量限:7.08、8.34、8.01μg/g。高低两个浓度水平加标回收率97.5%～104%;相对标准偏差(RSD)均<2.5%。结论本...

• 单位
  北京市疾病预防控制中心