红枣、枸杞汁复合饮料的研制

作者：关爱国

来源：食品安全导刊, 2016, (35): 70-71.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2016.35.043

• 红枣汁
• 复合饮料
• 枸杞汁

<正>红枣是一种非常有营养的食品,主要成分有蛋白质、维生素、碳水化合物和矿物质,每500g干红枣含Vc52mg,新鲜红枣中则含有Vc41mg,享有"活维生素丸"之美称。卫生部公布枸杞既是食品又是药品的营养保健食品资源之一,含甜菜碱、玉蜀黍黄素、维生素C、抗坏血素、钙、铁、磷等多种营养成分,这些成分均具有明显的生物

• 单位
  江西科技职业学院