动物检疫监督是动物检疫工作的重要组成,通过有效的动物检疫监督,能切实掌握动物的健康情况和动物检疫工作质量,显著提高动物检疫工作效率和质量。现阶段动物检疫监督工作开展过程中,由于受到多方面因素的影响,还面临较多的问题,主要表现为各项检疫设施不完善、工作队伍专业素质不高、缺乏必要的工作经费,造成检疫监督质量一直难以提升,无法保证食品安全。该文主要探讨动物检疫监督在食品安全领域的重要作用,论述具体的问题,并提出动物检疫监督的工作措施。
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