生物工程牛羊肉的质量和安全性研究进展

作者：徐龙; 梁蕊芳; 靳烨

来源：食品研究与开发, 2012, (02): 207-210.

• 生物工程技术
• 克隆
• 转基因
• 质量
• 安全性 biotechnology
• cloning
• transgene
• quality
• safety

生物工程动物在畜牧业生产以及生物医学上具有广阔和诱人的应用前景,但是生物工程肉制品的安全性在世界范围内备受关注。综述生物工程技术的应用及生物工程牛羊肉的质量和安全性研究进展,并介绍了生物工程动物的社会化进程。

• 单位
  内蒙古农业大学; 包头轻工职业技术学院