什么是好的葡萄酒

作者：郝林海

来源：收藏界, 2018, (04): 96-98.

<正>之前的两期"好酒郝说",讲了产区与"风土"和葡萄酒追求多元与个性。有了这样的铺垫,若再加上读者能有几年饮葡萄酒的体会,则这一期就可以说说"好酒"这个话题了。到底什么是好的葡萄酒呢?虽然没有国际统一的标准口味,但业界对怎样才能生产出好的葡萄酒却有大体一致的看法,归纳概括为三点。一是好葡萄酒是种出来的;二是好葡萄酒是酿出来的;三是好葡萄酒是品出来的。