5种中药提取物清除自由基的体外抗氧化活性研究

作者：郭新颖; 史玉坤; 陈峰; 陆娟^*

来源：化学工程师, 2019, 33(09): 74-77.

DOI：10.16247/j.cnki.23-1171/tq.20190974

• 羟自由基
• 荧光强度
• 抗氧化
• 中药

目的研究建立间接测定中药提取物抗氧化活性的荧光检测新方法。方法利用Fenton反应产生·OH,·OH迅速氧化曙红B使其褪色,荧光强度显著降低,依荧光强度减弱程度间接检测·OH产生量。结果中药提取物具有抗氧化性,可以与·OH反应,使反应体系荧光强度降低。结论 5种中药提取物均具有一定的抗氧化活性,其中以五倍子最佳。

• 单位
  南通市疾病预防控制中心