花生衣多酚类物质的研究进展

作者：杜蕾; 谷令彪; 游新勇; 张光杰^*

来源：粮食与油脂, 2021, 34(10): 1-4.

DOI：10.3969/j.issn.1008-9578.2021.10.001

• 花生衣多酚
• 提取
• 分离纯化
• 生物活性
• 应用

对花生衣多酚类物质的提取、分离纯化方法、生物活性及应用等方面的研究进行了概述,为其综合利用提供理论依据,推动花生加工业的可持续发展。

• 单位
  安阳工学院