花生衣多酚类物质的研究进展

作者:杜蕾; 谷令彪; 游新勇; 张光杰*
来源:粮食与油脂, 2021, 34(10): 1-4.
DOI:10.3969/j.issn.1008-9578.2021.10.001

摘要

对花生衣多酚类物质的提取、分离纯化方法、生物活性及应用等方面的研究进行了概述,为其综合利用提供理论依据,推动花生加工业的可持续发展。

  • 单位
    安阳工学院

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