作为旅游业三大支柱之一的酒店业一直以来蓬勃发展,并逐渐成为旅游产业链中最具生机与活力的产业之一。目前,我国处于产业结构转型升级时期,依托相关政策,培养市场急需的应用技术型人才,是地方本科院校积极寻求转型发展的大势所趋。随着酒店业的快速发展,高校酒店管理人才培养模式也需要不断更新。作为应用性极强的行业,面对高校转型,如何结合专业特质,进行人才培养模式的重建及优化也将成为未来酒店教育研究的方向。
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