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摘要
为研究乌梅水提取物对金黄色葡萄球菌的抑菌活性及作用机制，采用试管二倍稀释法、管碟法，检测乌梅水提取物对金黄色葡萄球菌的抑菌情况，探讨其对金黄色葡萄球菌的细胞壁、细胞膜及胞外蛋白水平的影响。结果表明，乌梅水提取物浓度分别为12.5、25、50 mg/mL时，对金葡菌的抑菌直径分别为17.50±0.94、20.11±1.03、22.82±0.88 mm,最低抑菌浓度为6.25 mg/mL,最小杀菌浓度为12.5 mg/mL。经过乌梅水提取物处理后，金黄色葡萄球菌胞外AKP、LDH活性及胞外蛋白含量明显增加，表明其可能通过破坏金黄色葡萄球菌细胞壁膜的完整性引起细胞内容物的外漏流失，从而产生抗菌作用。
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