乙酸酐法合成乙酰化熟地黄多糖工艺及其对抗氧化活性的影响

作者：李瑾; 张婷婷; 蒲定涛; 史亚军; 左振宇; 刘冲英; 陈艳; 贾晓斌; 赵鹏^*; 封亮^*

来源：中国中药杂志, 2022, 47(06): 1539-1545.

DOI：10.19540/j.cnki.cjcmm.20210310.302

• 地黄
• 多糖
• 乙酰化
• 响应面法
• 抗氧化

该研究旨在通过乙酸酐法研究合成乙酰化地黄多糖，优化其工艺参数并评估乙酰化多糖的抗氧化活性。以地黄多糖乙酰基的取代度(Ds)为评判依据，考察投料比(乙酸酐-地黄多糖)、反应时间和温度等因素对反应结果的影响。结合单因素试验和响应面试验法优化了合成乙酰化地黄多糖的工艺参数。采用红外光谱(IR)和扫描电镜(SEM)初步分析了乙酰化地黄多糖的结构特征，并进一步考察了乙酰化地黄多糖的体外抗氧化性。结果显示，合成乙酰化地黄多糖的最佳条件是乙酸酐-地黄多糖2.70,反应时间3.0 h,温度48℃,在此工艺条件下，乙酰化地黄多糖的Ds为0.327。IR和SEM的实验结果显示地黄多糖乙酰化成功。体外抗氧化性实验表明：相较于未经乙酰化修饰的地黄多糖，乙酰化地黄多糖的抗氧化能力有了一定程度的改善。该研究为进一步开发应用地黄多糖提供了参考依据。

• 单位
  陕西中医药大学; 中国药科大学