喷施时期和硒源对‘金桃’猕猴桃硒吸收累积及主要品质指标的影响

作者：邓小芳; 吕臣浩; 黄立强; 张海清; 赵竹青; 刘新伟^*

来源：果树学报, 2018, 35(11): 1385-1392.

DOI：10.13925/j.cnki.gsxb.20180110

• ‘金桃’猕猴桃
• 叶面喷施
• 亚硒酸盐
• 硒酸盐
• 有机硒

【目的】明确猕猴桃耐硒能力,深入探索喷施时期和硒源对猕猴桃各部位硒含量、累积分配、有机转化及品质的影响,以期为富硒猕猴桃的生产提供理论依据。【方法】以‘金桃’猕猴桃为试验材料:试验一,选取Na2SeO3和Na2SeO4为硒源,分别设50、100、200、300 mg·L-14个硒水平,均于幼果期喷施;试验二,基于试验一研究结果,分别于幼果期、膨大期和糖分累积期喷施100 mg·L-1两种硒源。【结果】当两种硒源喷施质量浓度>100 mg·L-1时,猕猴桃树出现叶片变黄、焦枯等中毒症状。果肉硒含量随喷施时期后移而显著降低,但果皮中硒含量呈现出相反的变化趋势。Na2SeO4处理下,猕猴桃果实各部位硒含量是Na2SeO3处理的1.1～1.8倍。无论何时喷施何种硒源,果肉和果皮的硒有机化率分别可超过60%和75%。叶面施硒可通过可溶性固形物和维生素C含量的增加、可滴定酸含量的降低,提升猕猴桃的品质。【结论】硒酸盐富硒效果较好,喷施时期后移,猕猴桃果肉硒累积占比下降。

• 单位
  新型肥料湖北省工程实验室; 华中农业大学