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摘要
基于果实营养成分的测定与分析,及种子自身因素对出苗率影响的试验,研究宜昌胡颓子果实食用价值和种子繁育技术。结果表明,宜昌胡颓子果实可食率79.22%,糖酸比5.91,Vc含量15.63 mg·(100g)-1,蛋白质含量2.12%,17种氨基酸总量1.29%,人体所需矿质元素含量丰富,尤以钾含量最高。种子出苗率与种子成熟度呈正相关,与果实堆放时间及种子贮存时间呈负相关,以完熟果实堆放3 d种子晾晒1 d的出苗率最高;播前对种子进行消毒可明显提高出苗率,以3%KMnO4溶液浸泡种子7 min效果最好。宜昌胡颓子果实具有较高食用价值与开发潜力,种子现采现播并进行适当的药剂消毒处理可大大提高出苗率。
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