维生素C和黄芪多糖对热应激蛋鸡蛋品质及肠道健康的影响

作者：秦红; 王帅; 陈昱筱; 庞治华; 王天元^*; 庞全海^*

来源：中国粮油学报, 2019, 34(09): 88-95.

• 维生素C
• 黄芪多糖
• 热应激
• 蛋品质
• 肠道抗氧化
• 肠道形态

本实验旨在研究维生素C和黄芪多糖对热应激蛋鸡生产性能、蛋品质、肠道形态、肠道抗氧化酶活性及相关基因表达的影响。144只40周龄海兰褐蛋鸡随机分为3组,每组4个重复,每个重复12只鸡,蛋鸡置于(33±2)℃的热应激环境中,实验期为28 d。实验日粮:1)对照组,基础日粮;2)基础日粮+0.2 g/kg维生素C;3)基础日粮+0.5 g/kg黄芪多糖。结果表明:与对照组相比,维生素C(P<0.01)和黄芪多糖(P<0.05)均可提高蛋壳强度,维生素C具有提高蛋壳腺组织中CA(P<0.01)以及OP(P<0.05)mRNA的相对表达量的作用;维生素C可降低各肠段MDA含量(P<0.05),提高各肠段CAT及GSH-Px(P<0.01)以及十二指肠SOD活性(P<0.01),上调十二指肠CAT、SOD1及回肠OH-1 mRNA的相对表达量(P<0.01);黄芪多糖可降低空、回肠MDA含量(P<0.05),提高各肠段CAT(P<0.01)、GSH-Px(P<0.01)以及SOD(P<0.01或P<0.05)活性。上调各肠段SOD1(P<0.01),CAT(P<0.01或P<0.05)以及OH-1(P<0.01或P<0.05)mRNA的相对表达量。添加维生素C和黄芪多糖均具有提高肠道绒毛高度的作用。其中黄芪多糖可降低各肠段的隐窝深度(P<0.01),提高各肠段绒腺比(P<0.01)。维生素C组十二指肠、回肠绒腺比极显著增加(P<0.01)。由此可见,相比维生素C,饲粮中黄芪多糖的添加对蛋鸡肠道健康更具有促进作用,而维生素C可通过提高蛋壳腺组织中CA及OP mRNA的相对表达量进而提高蛋壳强度。

• 单位
  山西农业大学; 动物科技学院