基质固相分散液相色谱-串联质谱法检测禽蛋中的苏丹红

作者：王鹏; 郭少飞; 荆涛; 胡小钟; 林雁飞; 罗静; 宋祺; 周宜开; 梅素容

来源：色谱, 2008, (03): 353-357.

• 基质固相分散技术
• 液相色谱-串联质谱法
• 苏丹红染料
• 禽蛋

应用基质固相分散技术和液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)测定了禽蛋中的苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ染料。制备样品后装柱,用氯仿-乙腈(体积比为90∶10)混合溶剂洗脱,洗脱液浓缩定容后经ZORBAXSB-C18柱分离,采用电喷雾正离子多反应监控(MRM)模式质谱检测,外标法定量。苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的线性范围分别为0.5~100ng/g,5.0~100ng/g,1.0~100ng/g和2.0~100ng/g,线性方程的相关系数均大于0.99。样品的添加回收率在87.3%~113%之间,相对标准偏差均小于9.1%。4种苏丹红染料的检测低限分别为0.1,2.0,0.2,0.4μg/kg,可以满足国内外禽蛋中苏丹红的监控要求。

• 单位
  中华人民共和国湖北出入境检验检疫局; 华中科技大学同济医学院