气相色谱-质谱法测定粮油制品中的二甲基黄和二乙基黄含量

作者：徐文泱; 廖燕芝; 孙桂芳; 宋阳; 黄忠意; 郑利军

来源：食品安全质量检测学报, 2016, (11): 4641-4648.

• 气相色谱-质谱法
• 二甲基黄
• 二乙基黄
• 粮油制品 gas chromatography-mass spectrometer
• dimethyl yellow
• methyl yellow
• cereal and oilseeds products

目的建立气相色谱-质谱法测定粮油制品中二甲基黄和二乙基黄的含量的分析方法。方法试样以1%醋酸的乙腈提取,采用油基质萃取管净化和HP-5MS色谱柱分离,质谱采用全扫描和选择离子模式测定,以外标法定量。同时考察了不同的提取溶剂及净化方式对回收率的影响。结果在添标水平为1、10和25 mg/kg时,二甲基黄和二乙基黄的平均回收率为76.3%~89.3%,相对标准偏差为3.0%~8.7%,二甲基黄的方法检出限为0.002 mg/kg,二乙基黄的检出限为0.001 mg/kg,符合检测方法参数的确认要求。结论该方法快速、准确,适用于粮油制品中的二甲基黄和二乙基黄含量。

• 单位
  湖南省食品质量监督检验研究院