摘要
选取以江西为代表的丘陵红壤区生长的茶树作为研究对象,通过在土壤中添加外源Se、Zn并进行N、P调控,研究一芽二叶和老叶中Se、Zn、Al、Mn四种元素含量、茶多酚含量以及茶叶抗氧化能力的变化。以期探寻在降低茶叶中Al、Mn含量的同时提高茶叶自然品质的新种植方法。实验结果表明,通过N、P调控外源Se、Zn进行种植后,一芽二叶和老叶中Se、Zn含量升高,最多分别提高255.65%和100.45%;Al、Mn含量降低,最多分别降低39.27%和35.85%;茶多酚含量提高,并且抗氧化能力增强。
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