一株海洋链霉菌发酵条件的优化及其抑菌活性物质的研究

作者：梁光杰; 车程川; 巩志金; 杨革^*

来源：中国酿造, 2018, 37(12): 101-105.

• 海洋链霉菌
• 发酵条件
• 优化
• 抑菌物质
• 性质
• 最小抑菌浓度

灰略红链霉菌(Streptomyces griseorubens)F8分离于黄海海岸线沉淀物,通过单因素试验优化其发酵条件,并对其代谢产物及抑菌活性进行研究。结果表明,最佳发酵条件为培养时间11 d、接种量8%、培养温度30℃、初始pH值8.0。菌株F8所产抑菌物质对金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus),变形杆菌(Proteus)和产气杆菌(Aerobacter aerogenes)具有抑制作用,抑菌圈直径分别为23 mm、34 mm、44 mm,最小抑菌浓度(MIC)分别为100μg/m L、30μg/m L、20μg/m L。菌株F8所产抑菌活性物质的酸碱、热、光照以及遗传稳定性均较好。

• 单位
  曲阜师范大学; 生命科学学院