β-胡萝卜素对奶牛泌乳高峰期产乳性能及血常规指标、血清生化和免疫指标的影响

作者：胡红莲; 李超; 陈利青; 宋利文; 赵濛; 张剑霞; 王典; 高民^*

来源：中国畜牧兽医, 2023, 50(04): 1375-1384.

DOI：10.16431/j.cnki.1671-7236.2023.04.009

• β-胡萝卜素
• 奶牛
• 炎性因子
• T细胞亚群
• 免疫功能

【目的】研究饲粮中添加β-胡萝卜素对奶牛泌乳高峰期产奶性能、血常规指标、血清生化与免疫指标的影响。【方法】选用20头体况良好、平均体重为(550.00±32.71)kg、胎次为2～3胎的干奶期中国荷斯坦奶牛，随机分为4组，每组5头。对照组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中分别添加600、1 200和1 800 mg/d β-胡萝卜素，试验从产犊前60 d至产犊后90 d,共150 d。试验期间测定奶牛产奶量、乳成分，试验结束时尾静脉采血，测定血常规，分离血清测定血清生化指标及免疫指标。【结果】与对照组相比，饲粮中添加β-胡萝卜素对奶牛泌乳高峰期产奶量、乳脂率、乳蛋白率和乳糖率影响不显著(P>0.05),添加600、1 200 mg/d β-胡萝卜素显著降低了牛乳中体细胞数(P<0.05);饲粮中添加β-胡萝卜素对奶牛血液白细胞计数(WBC)、红细胞计数(RBC)、血小板计数(PLT)、血红蛋白(HGB)和红细胞压积(HCT)均无显著影响(P>0.05);饲粮中添加1 200、1 800 mg/d β-胡萝卜素显著提高了奶牛血清甘油三酯(TG)含量(P<0.05),添加600、1 200 mg/d β-胡萝卜素显著提高了血清高密度脂蛋白(HDL)含量(P<0.05);饲粮中添加600、1 800 mg/d β-胡萝卜素显著降低了奶牛血清CD4+含量(P<0.05),添加1 200 mg/d β-胡萝卜素显著降低了奶牛血清CD8+和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-2(IL-2)和γ-干扰素(IFN-γ)含量，并显著提高了血清CD4+/CD8+(P<0.05)。【结论】饲粮中添加适量β-胡萝卜素可以降低奶牛泌乳高峰期乳中体细胞数和血清炎性细胞因子含量，增强奶牛泌乳高峰期的细胞免疫功能。

• 单位
  内蒙古自治区农牧业科学院; 动物科学学院; 内蒙古农业大学