斑蝥黄的着色运用

作者：叶锦

来源：饲料研究, 2007, (07): 15-16.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2007.07.005

• 类胡萝卜素
• 着色
• 斑蝥黄

类胡萝卜素是天然色素,大量存在于植物和动物体中,许多重要的类胡萝卜素作为色素被用在食品和饲料工业中,其中斑蝥黄是一种重要的类胡萝卜素,广泛运用于家禽的着色。着色效果与色素沉积作用的强度有关。

• 单位
  广州巨元生化有限公司