基于烹饪实训教学基地规划建设的思考

作者：郑志熊

来源：现代职业教育, 2018, (11): 190-191.

• 烹饪
• 实训教学
• 规划
• 建设

对职业院校烹饪实训基地的规划建设方面存在的不足进行探讨,并提出强化和完善烹饪实训基地应有的安全、高效、实用和便利等特性的措施,让烹饪实训教学基地成为烹饪教学的有力保障,促进烹饪专业的办学发展。