食品生产企业在质量管理中的主体责任落实

作者：武峥兴

来源：农产品加工, 2020, (20): 111-113.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2020.10.071

• 全面质量管理
• 企业主体责任
• 食品安全
• 责任落实

民以食为天,根据马斯洛的需求层次理论,水、食物、呼吸等属于第一层次也就是生理的需要。食品是人们最基础、最重要的需求之一,是人类生存、发展的基本要素。随着我国经济社会发展水平的提升,人们已经从吃得饱需求转向吃的好、吃的安全的需求,对食品安全的关注和要求也越来越高。然而,仍然有一些不合规的食品企业和不良商家,为了短期的利益,生产质量不达标、质量恶劣的食品,这种行为危害着人们的生命健康。因此,食品生产企业要在食品质量管理中严格落实主体责任,切实保障食品安全,保障人民群众身体健康。