反相离子对色谱法测定保健食品中硫酸软骨素和盐酸氨基葡萄糖

作者：冯雪萍; 朱银宏; 程倩; 李春阳; 陈昭; 张海波^*

来源：中国食品添加剂, 2022, 33(02): 186-193.

DOI：10.19804/j.issn1006-2513.2022.02.025

• 硫酸软骨素
• 盐酸氨基葡萄糖
• 反相离子对色谱法(RPIC)
• 保健食品
• 检测

建立检测保健食品中硫酸软骨素和盐酸氨基葡萄糖含量的反相离子对色谱分析方法。称取样品，以乙腈/水(5/95,v/v)混合溶液进行超声提取，稀释定容后，滤过。采用高效液相色谱法进行测定，以Agilent Zorbax SB-Aq(4.6×250mm,5μm)色谱柱作为分析柱，柱温30℃，流速0.8mL/min，流动相为乙腈/10mmol/L戊烷磺酸钠溶液(5/95,v/v)，等度洗脱，以外标法定量。硫酸软骨素和盐酸氨基葡萄糖分别在0.1～0.75mg/mL和0.2～1.5mg/mL的浓度范围内呈良好线性关系，相关系数R2分别为0.995和0.998；硫酸软骨素加标回收率在101.2%～105.4%之间，精密度RSD为0.3%；盐酸氨基葡萄糖加标回收率在102.1%～106.0%之间，精密度RSD为0.3%。此方法操作简单，准确性好，重复性好，适用于保健食品中硫酸软骨素和盐酸氨基葡萄糖的含量测定。