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摘要
已有文献认为中美贸易摩擦、非洲猪瘟疫情、猪周期和环保政策四大因素是造成2019年3月以来猪肉价格涨的主要原因。本研究重回市场机制的逻辑起点,基于开放一般均衡框架从供给和需求两端分析了猪肉价格的变动原因。结果表明:第一,人均收入水平下降导致猪肉消费需求持续下降是影响近年来猪肉市场供需关系的先导原因,拓展了猪肉消费需求量是刚性制约的一般性认识;第二,在猪周期的作用下生猪生产能力不断下降;第三,环保政策降低了禁养区域的生猪生产能力;第四,非洲猪瘟降低了非禁养区域的生产能力;第五,猪周期、环保政策和非洲猪瘟共同作用下,生猪生产供给能力的短期内降幅超过猪肉需求降幅,最终引发了2019年3月以来猪肉价格的上涨。在此基础上,笔者认为受新型冠状病毒疫情和国际贸易保护主义抬头等宏观经济环境导致的居民收入增长乏力会降低猪肉需求量,而生猪饲养能力恢复会增加猪肉供给,猪肉供需缺口将会迅速收窄。未来一段时期内,猪肉价格将会在小幅震荡中逐步恢复到一个新的合理水平。
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