沙枣总糖在浓盐酸的作用下发生反应,在284nm处直接测定沙枣中总糖的吸光度。在0.9~3.3mg/mL的范围内总糖的浓度与吸光度呈现良好的线性关系(r=0.999 8,n=5),平均回收率为99.78%(RSD=0.94%,n=6)。本法简单,明确,可用于沙枣中总糖的含量测定。