超声波辅助酶法提取菝葜绿原酸工艺优化

作者：曾承露; 黄德娜; 李锋^*

来源：黔南民族师范学院学报, 2018, 38(04): 31-36.

• 菝葜
• 超声波
• 酶法
• 绿原酸
• 响应面法

目的:优化超声波辅助酶法提取菝葜中绿原酸的工艺条件。方法:通过单因素试验考察超声波提取时间、酶用量、酶解时间、酶解温度、p H,对绿原酸得率影响;在此基础上,选取对绿原酸得率影响显著因素:p H、酶解温度和酶解时间,进行3因素3水平的Box-behnken中心组合设计,采用响应面法优化分析三因素及其交互作用对绿原酸得率的影响,确定最优因素及水平并验证。结果:最佳提取条件为超声作用时间30 min,酶用量2 mg/g菝葜粉,反应体系p H值5.46,酶解温度54℃,酶解时间48 min,此条件下绿原酸得率为10.17 mg/g。结论:优化工艺合理可行,可用于菝葜绿原酸的提取。

• 单位
  黔南民族师范学院; 化学化工学院