红茶茶色素的提取、功效及应用研究进展

作者：杨延; 杨郦婷; 查银娟

来源：广东蚕业, 2021, 55(01): 69-70.

• 红茶
• 茶色素
• 提取
• 生物活性
• 应用
• 研究进展

文章在查阅资料的基础上,分别对红茶中茶色素提取技术、功效以及其在食品、医药领域中的应用等方面的研究进展进行了综述,以期为创新茶色素提取工艺、促进茶色素应用提供参考。

• 单位
  滇西科技师范学院