黄秋葵具有助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠、预防贫血、保护视力、美白皮肤等功效，深受广大消费者喜爱，成为近年来一道时尚保健蔬菜。苏中地区相关政府部门利用当地适宜的气候条件、便利的交通、充足的农村劳动力资源大力发展黄秋葵产业，黄秋葵种植面积呈逐年上升趋势，有效促进了农民增收。为提高苏中地区菜农的黄秋葵种植水平，作者从播种育苗、定植前准备、定植、田间管理、病虫害防治、采收、产品分级与保鲜等方面总结了黄秋葵绿色栽培技术。
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