叶用薯尖工厂化育苗技术

作者：梁欢; 李爱成; 李其友; 施先锋; 胡江勇; 宋奎林; 周谟兵

来源：长江蔬菜, 2015, (24): 16.

<正>叶用薯尖以甘薯茎尖生长点以下1015 cm长的部分作为食用部分,富含丰富的维生素、胡萝卜素、膳食纤维、蛋白质以及钙、磷、铁等多种矿物质,口感鲜嫩爽滑,既可炒食又可凉拌,是一种深受消费者喜爱的新型绿色蔬菜。在冬季遭遇大雪、霜冻等低温环境时,扦插留用的薯尖母体无法抵御低温的伤害,造成大面积死亡,无法满足翌年的生产需求。叶用薯尖工厂化育苗是在霜冻前利用温室为其提供适宜的