葡萄干的傅里叶变换红外光谱鉴别研究

作者：魏巧燕; 欧全宏; 时有明; **^*

来源：光谱学与光谱分析, 2020, S1: 63-64.

• 葡萄干
• 傅里叶变换红外光谱(FTIR)
• 二维相关红外光谱(2D-IR)

利用傅里叶变换红外光谱(FTIR)结合二维相关红外光谱(2D-IR)对不同种类葡萄干进行鉴别研究。结果显示5个种类的原始光谱图整体相似,光谱主要由糖类峰构成;二维相关红外光谱结果显示在960～1 100 cm-1范围内不同种类葡萄干自动峰数目及强度存在显著差异。结果表明, FTIR结合2D-IR能够有效鉴别不同种类葡萄干。

• 单位
  电子工程学院; 云南师范大学; 曲靖师范学院