白果仁及炒白果仁内源性有害成分分析

作者：张雁淼; 丁明和; 张营; 谈仲川; 周天天; 干国平^*

来源：湖北农业科学, 2023, 62(05): 153-164.

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2023.05.027

• 白果仁
• 炒白果仁
• 总银杏酸
• MPN
• MPNG
• 氰苷
• 银杏(Ginkgo biloba L.)
• 含量测定

以白果仁、炒白果仁为试验材料，采用HPLC法测定总银杏酸，色谱柱为YMC-Triart C18(4.6 mm×150 mm,5μm)，流动相为0.1%三氟乙酸的乙腈溶液-0.1%三氟乙酸的水溶液，检测波长为310 nm，流速为1.0 mL/min；采用HPLC法测定4′-O-甲基吡哆醇（MPN）和4′-O-甲氧基吡哆醇-5′-葡萄糖苷（MPNG），色谱柱为YMC-Triart C18(4.6 mm×150 mm,5μm)，流动相为甲醇-去离子水，检测波长为328 nm，流速为1.0 mL/min。采用顶空气相色谱（HS-GC）法对氢氰酸进行限度检查。结果表明，总银杏酸的平均回收率为101.17%、RSD为4.57%(n=6)、定量限为12.18 ng、检测限为4.87 ng;MPN平均回收率为103.14%、RSD为4.80%(n=6)、定量限为5.94 ng、检测限为2.38 ng;MPNG平均回收率为103.54%、RSD为3.05%(n=6)、定量限为11.20 ng、检测限为4.48 ng；氢氰酸定量限为10 ng、检测限为3.5 ng。建立的方法专属性强、重复性好，灵敏度高，可用于白果仁、炒白果仁中内源性有害成分的检测。

• 单位
  湖北中医药大学