中国金针菇工厂化生产中的问题

作者：唐木田郁夫; 王建兵

来源：食药用菌, 2018, 26(01): 23-25.

• 金针菇
• 工厂化栽培
• 管理
• 粉孢子
• 灭菌

以日本专家的视角,提出中国金针菇工厂须从栽培管理者、菌株、设施设备维护和栽培管理等方面加强生产管理体制建设,总结金针菇栽培工厂常见的问题,包括菌种生产、走菌不良和出菇不正常等,指出应对市场激烈竞争的方法是开发多元化产品和多(他)品种栽培。