高效液相色谱法快速测定食品中的脱氢乙酸

作者：冯元春

来源：中国外资, 2013, (13): 315-316.

• 高效液相色谱法
• 脱氢乙酸
• 食品检测

本文采用乙腈提取食品中脱氢乙酸,注入高效液相色谱进行测定,以保留时间定性,采用外标法定量。本方法的线性方程有良好的相关性,R=0.9997。方法加标回收率为96.2%~99.6%,变异系数RSD值为1.09%。该方法操作简便、准确,回收率高,精密度良好,重现性好,可用于食品中脱氢乙酸的测定。

• 单位
  吉林省产品质量监督检验院