哈尔滨绿色乳品产业供应链提升路径研究

作者：吕丽鹏; 王旻; 诸晓强

来源：乳品与人类, 2022, (04): 38-46.

<正>一、我国绿色乳品产业现状及供应链特征（一）我国绿色乳品产业发展现状绿色乳品就是绿色食品中的乳与乳制品的简称。区别于普通乳品，绿色乳品的检验项目多出20项重金属、农药和兽药残留等指标。从奶牛饲料的生产、奶牛养殖、鲜奶加工等环节，绿色乳品要完全符合农业部标准NY/T657-2021 《绿色食品乳与乳制品》的要求。如“十三五”何期间，绿色食品获证企业和产品年均增长速度分别达到让15.1%和12.8%。2020年，全国绿色食品生产企业总数达到19321家，产品总数达到42739个，