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摘要
为开发牛血肽相关功能性产品提供理论依据，作者研究了含铁牛血肽对于大鼠缺铁性贫血的治疗效果。以低铁鼠粮饲喂初离乳雌性SD大鼠3周，建立缺铁性贫血模型。以含铁鼠粮为正常对照，以生血宁为阳性对照，用含铁牛血肽灌胃至血红蛋白质质量浓度达到100 g/L以上。结果表明：含铁牛血肽显著地改善了缺铁性贫血引起的大鼠体质量以及白细胞、红细胞、血红蛋白和红细胞压积等血常规指标的下降，同时改善铁代谢指标血清铁和血清铁蛋白。低剂量牛血肽效果相当于生血宁，中高剂量牛血肽效果优于生血宁，证明饲喂含铁牛血肽可以改善大鼠缺铁性贫血。
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单位天津科技大学; 北京市门头沟区医院; 生物工程学院
