一株产纤维素酶细菌的发酵产酶条件优化

作者：郭建华; 张春强; 郭宏文; 邹东恢; 王燕; 韩国栋; 马瑞

来源：江苏农业科学, 2020, 48(09): 298-304.

DOI：10.15889/j.issn.1002-1302.2020.09.056

• 产纤维素酶细菌
• FPA酶
• CMC酶
• 发酵条件优化

以1株产纤维素酶的细菌DM-4为试验菌株,以滤纸酶(FPA酶)活和CMC酶活为指标,通过单因素试验和响应面试验,优化菌株发酵产酶条件。结果显示,在发酵时间为36 h、接种量4%、培养基初始pH值5.5～6.0、麸皮浓度2.54%、蛋白胨浓度0.92%、磷酸盐浓度0.5%的培养条件下,菌株产纤维素酶活力最高。验证试验表明,优化模型是有效和可靠的。

• 单位
  齐齐哈尔大学; 食品与生物工程学院