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摘要
脂肪酶是有机合成中应用最广泛的一类酶，但使用产脂肪酶菌株处理高含油废水的研究还较为少见。为了筛选高产脂肪酶菌株并探究其对高浓度含油废水的降解能力。研究以高含油废水为底物，利用中性红平板及三丁酸甘油酯平板初筛，摇瓶发酵复筛，测定菌株油脂降解率及产脂肪酶活力，并利用响应面法对高产脂肪酶菌株进行酶活优化。结果表明，在油脂浓度为20 mg/mL条件下，初筛得到3株细菌、2株酵母菌，经复筛确定了1株解淀粉芽孢杆菌和1株鲁氏不动杆菌，可在高含油废水中快速生长代谢，在48 h的油脂降解率分别可达到52.22%和47.86%。经响应面优化后这2株细菌酶活力均>200 U/mL，其中鲁氏不动杆菌在优化后酶活提高了74.4 U/mL，甚至高于初始酶活更大的解淀粉芽孢杆菌。综上，这2株细菌具有高负荷处理油脂能力，具备广阔的应用前景。
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