甜高粱茎秆汁液酒精发酵及其经济可行性研究

作者：王锋; 成喜雨; 吴天祥; 刘春朝

来源：酿酒科技, 2006, (08): 41-44.

DOI：10.13746/j.njkj.2006.08.008

• 酒精发酵
• 甜高粱茎秆汁液
• 经济可行性 ethanol fermentation
• sweet sorghum stalk juice
• economic feasibility

研究了(NH4)2SO4,KH2PO4和MgSO4对甜高粱茎秆汁液酒精发酵的影响,并对甜高粱茎秆汁液酒精发酵的经济可行性进行了分析。结果表明,(NH4)2SO4和KH2PO4的添加有利于提高甜高粱汁酒精发酵的产量和产率,MgSO4的添加无益于酒精产量的提高;在(NH4)2SO4和KH2PO4的用量分别为2 g/L和5 g/L时,终酒精浓度为94.5 g/L,酒精产率为0.44。经济性分析表明,甜高粱茎秆汁液酒精发酵生产酒精可以获得很好的经济效益。

• 单位
  贵州大学; 中国科学院研究生院; 生化工程国家重点实验室; 中国科学院过程工程研究所