弯曲杆菌的流行与控制

作者:翁善钢
来源:养猪, 2019, (01): 103-104.
DOI:10.13257/j.cnki.21-1104/s.2019.01.039

摘要

<正>弯曲杆菌(Campylobacter)是一种革兰氏阴性细菌,生长仅需较低浓度的氧气。弯曲杆菌生长的合适温度范围较窄,在30~47℃之间,生长的最低pH为5.8。弯曲杆菌独特的代谢特征是缺乏6-磷酸果糖激酶,这也使其不能使用糖类作为能量源。不过,空肠弯曲杆菌能够利用富马酸盐、硝酸盐、亚硫酸盐等化合物作为能量源。这些化合物是不少哺乳动物和鸟类肠道中的其他细菌的常见代谢终产物[1]。弯