植物中γ-氨基丁酸的代谢及富集机制

作者：王姗姗; 刘小娇; 胡赟; 靳玉龙; 白婷; 朱明霞; 张玉红^*

来源：安徽农业科学, 2020, 48(24): 9-12.

• γ-氨基丁酸
• 代谢途径
• 胁迫处理
• 发芽
• 富集机制

γ-氨基丁酸(GABA)由于功能多样,日益受到人们的关注。简述了植物中GABA代谢途径及植物富集GABA的方法与作用机理。植物中GABA合成主要包括GABA支路和多胺降解途径,分解代谢则是在GABA-T和SSADH的催化作用下生成琥珀酸。植物主要通过调节植物体内GABA的合成-分解代谢实现GABA累积。GABA富集方式主要为浸泡、发芽,并通过盐胁迫、缺氧胁迫、冷胁迫、热胁迫、高压、超声等手段的联合使用进一步增加富集量。GABA富集机制包括增加底物含量,如谷氨酸;增强GABA合成关键限速酶活性,如通过调节内环境pH或Ca2+浓度,增强GAD活性;改变细胞内区室划分,增强底物和酶的相互作用;抑制GABA分解代谢。

• 单位
  西藏自治区农牧科学院