贵州省遵义市鲜食玉米品种比较研究

作者：赵小敏; 胡朝凤^*; 苟开礼; 袁雨晴; 邹军

来源：安徽农业科学, 2020, 48(20): 26-30.

• 鲜食玉米
• 产量
• 感官品质
• 遵义市

为筛选出适合遵义市生态气候的优质、高产、口感佳的鲜食玉米品种,从我国各地引进29个鲜食玉米品种,分3组(糯玉米组、甜+糯玉米和甜玉米组)对其产量、品质、农艺性状进行了比较试验。结果表明,京科糯928、天紫23、沪紫黑糯一号、农科玉368、粘娃娃5个糯玉米品种感官品质佳,蒸煮后口感好,软糯、柔嫩,综合品质好,适合在遵义市大面积推广。甜糯玉米口感、风味、色泽等品质属性均较好,其中农科糯336品质最好。甜玉米不仅产量高,且综合品质评分均较高,除雪甜外,其他品种均适合在遵义市大面积推广。