酚类抗氧剂BHT的应用和降解路径的研究进展

作者：周军伟; 陈建发; 万代红; 张惠坤; 汪蓉

来源：应用化工, 2022, 51(04): 1077-1082.

DOI：10.16581/j.cnki.issn1671-3206.20220302.002

• BHT
• 应用进展
• 稳定性
• 降解
• 危害

综述了2,6-二叔丁基对甲酚(Butylated hydroxytoluene, BHT)在不同领域的应用，总结了BHT及其分解产物对环境和生物的潜在毒性。结果表明，抗氧剂BHT在生物医药、能源、食品与材料化学等领域有着广泛的应用，以BHT为基体设计新型抗氧化剂可以有效拓展其应用范围。BHT大部分降解产物向着毒性降低的方向进行，但是降解产物BHT-Q、BHT-tert-BuOH等毒性高于BHT。研究BHT及其降解产物的毒性机理可以揭示其在不同物种中的代谢差异和作用机制，可为BHT的应用以及改性提供理论依据。

• 单位
  化学化工学院; 南京大学