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摘要
本发明公开了食品包装用还原氧化石墨烯固定纳米银的三明治状壳聚糖基抗菌复合膜及其制备方法与应用。该方法包括：以玉米秸秆为还原剂,以氧化石墨烯为模板,得到还原氧化石墨烯固定纳米银复合溶液；通过还原氧化石墨烯和壳聚糖之间的静电作用,层层自组装制备三明治状的壳聚糖基食品包装用的抗菌复合膜。本发明得到的壳聚糖基复合膜在还原氧化石墨烯和三明治结构的双重作用下固定纳米银,达到持久缓慢释放的效果。累积释放实验表明,该复合膜14天后的纳米银释放率仅为0.5-6％wt％。将该复合膜应用于食品包装时,具有抗菌作用的纳米银颗粒不会过快释放到食品中,避免了其在食品包装应用中的累积毒性问题。
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