中外酒税都有漫长的历史。酒税之善体现在增加财政收入,维护基本的社会秩序,促进酿酒行业内外产业经济发展的平衡,能振济、救灾和防疫,通过为公共产品生产和供给提供资金支持,促进公共福祉的提升。酒税之恶体现在其正当性不足,侵害庶民的利益和尊严,用之于民的税款数量不足或存在结构性不合理。酒税既可能为善,展示其“必要的恶”的善性,也可能为恶,展示其“必要的恶”的恶性。