基于可视化抗体宏阵列技术的出血性大肠杆菌O157∶H7定量检测

作者：李浩林; 刘箐; 刘芳; 董庆利; 邱实; 杨玉萍; 郭慧琴; 韩舜愈

来源：食品科学, 2014, 35(20): 185-191.

• 出血性大肠杆菌O157∶H7
• 抗体宏阵列
• 可视化
• 定量检测

目的:探索建立一种新的出血性大肠杆菌O157∶H7(Escherichia coli O157∶H7)的快速定量检测技术。方法:以硝酸纤维素膜为基片,用生物芯片点样仪制作抗体宏阵列,采用"双抗夹心"原理,对出血性大肠杆菌O157∶H7进行定量检测研究。结果:本方法对出血性大肠杆菌O157∶H7的检出限为3.4×105 CFU/mL,在105107CFU/mL细菌浓度范围内,宏阵列的灰度值与细菌浓度之间有较好的线性关系。该方法可在2.5 h内同步检测多个样品中出血性大肠杆菌O157∶H7的浓度。结论:通过用标准菌株、模拟带菌等研究显示,用宏阵列技术快速定量检测出血性大肠杆菌O157∶H7,结果肉眼可见,稳定准确,同时操作简便、成本低廉、无需大型设备,制作好的抗体宏阵列可用于快速评估食品中出血性大肠杆菌O157∶H7的污染状况,尤其适合于基层实验室进行快速高通量样品筛查。

• 单位
  甘肃出入境检验检疫局; 上海理工大学; 甘肃农业大学