目的:通过比较食品专业传统的实践教学和新时期实践教学特点,总结烟台南山学院实践教学的经验。方法:政策引导支持,不断完善实践教学体系,重视实践教师培养,优化实验室管理。结果:烟台南山学院食品专业实践教学持续健康发展。结论:烟台南山学院食品专业实践教学经验值得借鉴。
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