蛋白质组学涉及到鉴定和定量细胞、组织或生物体中整体蛋白质含量的技术应用。对蛋白质组学中常用的组学技术迚行介绍,幵且综述了蛋白质分离技术、定量技术、肽段的富集技术的研究迚展。蛋白质组学技术不仅在植物的研究领域使用广泛,幵且对人类生命的重大疾病和治疗也提供了新的研究思路。