甘草、淫羊藿、银杏、党参和黄芪中药组方对肉鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

作者：李金凤; 王思凝; 李敬双^*

来源：饲料研究, 2021, 44(16): 34-37.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.16.008

• 中药组方
• 肉鸡
• 生长性能
• 屠宰性能
• 肉品质

试验研究甘草、淫羊藿、银杏、党参、黄芪中药组方(GYYDH)对肉鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。选取1日龄AA肉鸡240只,随机分为4组,每组3个重复,每个重复20只鸡。空白组(KB)饮水不加药物,GYYDH20组、GYYDH40组和GYYDH80组分别在饮水中按照20、40和80 g/L添加GYYDH药液。试验期42 d。结果显示,与KB组相比,GYYDH40组肉鸡的末重和平均日增重极显著升高(P<0.01),料重比极显著降低(P<0.01);GYYDH20组肉鸡料重比显著降低(P<0.05)。与KB组相比,GYYDH40组肉鸡的半净膛率、全净膛率和胸肌率显著升高(P<0.05);GYYDH20组、GYYDH40组和GYYDH80组胸肌失水率显著降低(P<0.05);GYYDH40组胸肌和腿肌滴水损失显著降低(P<0.05);GYYDH40组胸肌的蒸煮损失显著降低(P<0.05);GYYDH20组和GYYDH40组腿肌的蒸煮损失均显著降低(P<0.05);GYYDH40组胸肌红度显著升高(P<0.05),黄度显著降低(P<0.05),GYYDH20组和GYYDH40组腿肌黄度均显著降低(P<0.05)。研究表明,GYYDH能够促进肉鸡的生长,改善屠宰性能和肉品质。

• 单位
  锦州医科大学