2-酮基-L-古龙酸发酵条件优化

作者：满都拉; 杨伟超; 徐慧; 李麟; 徐莹

来源：食品与发酵科技, 2011, (03): 60-63+67.

• 响应面法
• 2-酮基-L-古龙酸
• 优化
• 维生素C response surface methodology
• 2-Keto-L-Gulonic acid
• optimize
• vitamin C

应用响应面法对生产2-酮基-L-古龙酸(2-Keto-L-Gulonic Acid,2-KGA)新筛菌系的发酵培养基进行了优化。首先根据前人的单因素结果,利用Plackett-Burman设计对发酵培养基中的各个因素进行评估并筛选出具有显著效应的3个因素:玉米浆,KH2PO4,尿素。接着利用最陡爬坡试验逼近以上三个因素的最大响应区域后,采用Box-Behnken设计以及响应面分析法,确定其优化后发酵培养基配比。优化后的培养基各个因素的比例为:山梨糖9%,玉米浆1.95%,尿素1.0%,KH2PO4 0.03%,MgSO4 0.01%,CaCO3 0.05%,初始pH 6.7-7.0。优化后的培...

• 单位
  东北大学; 中国科学院沈阳应用生态研究所; 东北制药集团股份有限公司